LA AGROECOLOGÍA Y SU CONTRIBUCIÓN AL DESARROLLO DE MODELOS ECONÓMICOS REDISTRIBUTIVOS, INCLUSIVOS Y JUSTOS
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HACIA NUEVOS MODELOS ECONÓMICOS AMIGOS DE LA VIDA
A día de hoy la economía rige el mundo pero es todavía una economía que busca siempre un crecimiento económico ilimitado a costa de los recursos finitos del planeta, a costa de crear desigualdad social en el mundo, donde la pobreza y la miseria todavía están presentes, donde se permite la pérdida de la vida en su amplia diversidad, donde se alteran todos los ciclos naturales del planeta, perdiendo el equilibrio. Una economía con absoluta influencia en la sociedad y en todas sus prácticas, desde la tecnología que se desarrolla, la educación, la industria y la agricultura, entre otras. Es esta, una economía que encamina al planeta Tierra a un colapso de su sistema y que compromete seriamente la permanencia del humano como especie.
Sin embargo, ya existen modelos económicos capaces de revertir esa tendencia. Tienen como base la justicia social y ambiental en un mundo complejo, promoviendo la cooperación y el cuidado hacia el planeta y las personas. Buscan el fin de la pobreza, la reducción de las desigualdades y no sobrepasar los límites biofísicos de la Tierra, con el objetivo de que todas las personas puedan alcanzar una vida próspera en equilibrio con la naturaleza. Existen diversos términos para esta economía del respeto: economía de rosquilla, economía ecológica, economía del bien común, economía solidaria, …
Para que estas economías progresen es muy importante que se produzca en la sociedad un cambio de paradigma, donde impere el pensamiento sistémico, de manera que este permita desarrollar capacidades que hagan frente a todos los desafíos de un mundo cada vez más complejo, inmerso a su vez, en una crisis socioambiental sin precedentes históricos. Resulta imprescindible también ecoalfabetizarnos, para que podamos entender cómo funciona el planeta y cuáles son los principios universales en los que se basa. Solo así lograremos tener sociedades biófilas, que amen la vida en todas sus formas y que permitan que el ser humano se conecte nuevamente con la naturaleza.
CONTRIBUCIÓN DE LA AGROECOLOGÍA CON DICHOS MODELOS
La agroecología es una práctica que contribuye ampliamente con estos nuevos modelos económicos de cuidado hacia las personas y el planeta.
Crear un mosaico de paisajes en el entorno agrícola donde desempeñamos nuestra labor requiere diseñar previamente los espacios que serán destinados a potenciar la diversidad de vida silvestre. Todas las técnicas existentes para la diversificación de cultivos (consultar ficha Agroecosistemas diversificados) serán especialmente útiles. Existen, además, diversas opciones que no tienen un fin productivo, a priori, pero sí el aumentar la biodiversidad en nuestro entorno. Muchas de ellas serán exclusivas para ambientes rurales y sin embargo otras serán perfectamente aplicables en prácticas agroecológicas en entornos urbanos. Es interesante considerar que cuanta mayor complejidad seamos capaces de instrumentar, más sanos serán los ecosistemas. Hay múltiples opciones:
En primer lugar porque la agricultura y la ganadería son prácticas directamente vinculadas a la naturaleza y tienen la capacidad de regenerar ecosistemas, al mismo tiempo que disminuyen la huella ecológica, por la reducción de insumos externos procedentes de combustibles fósiles y fertilizantes de síntesis. Por lo tanto, reducir el consumo, significa evitar un gasto económico que no será más necesario.
La agroecología, además de a la producción de alimentos, también está directamente vinculada a la soberanía alimentaria, es decir, a la capacidad de los consumidores de decidir qué tipo de alimentos llevan a su mesa y a quién y cómo comprarlos. De esta manera se centra en el cuidado de las personas, ofreciendo alimentos de gran valor nutricional a precios justos.
Un cambio en nuestra dieta, pasando por una reducción del consumo de alimentos de origen animal, y un aumento en el consumo de verduras y legumbres, provocaría un impacto muy positivo a nivel social, ambiental y económico. Obviamente habría que iniciar por evitar el desperdicio alimentario por todo el consumo energético que ahorraríamos con este simple hecho.
Asimismo, la adquisición de los productos agroecológicos conectan a consumidores y productores y a las zonas rurales con las urbanas, creando opciones de mercado más justos y redistributivos. Los canales cortos de comercialización, en los que el número de intermediarios es uno como máximo, suelen ser la opción habitual con múltiples posibilidades.
Los mercados de productores, son una de dichas opciones, en ellos los agricultores se autogestionan para vender sus productos en puestos. Menos común es la venta directa, en la que el consumidor acude al lugar de producción. La venta online es cada vez más habitual, así como los grupos de consumo. En las áreas urbanas comienzan a aparecer los denominados food hubs, tratándose de centros de recepción y organización logística de los productos antes de su distribución al consumidor final.
Dichas experiencias de consumo siguen pareciendo hoy insignificantes, si se comparan con la enorme cantidad de alimentos y dinero que mueve la agroindustria hasta llegar al consumidor. Sin embargo cada vez son más las experiencias que encontramos en el territorio extremeño y español. Es importante continuar adelante y no perder nunca la esperanza pues como decía Eduardo Galeano: mucha gente pequeña, en lugares pequeños, haciendo cosas pequeñas, puede cambiar el mundo.
OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE CON LOS QUE SE RELACIONA
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Artículos
-¿Qué es la economía ecológica? Charo Morán y área de educación de Ecologistas en Acción:
https://www.ecologistasenaccion.org/wp-content/uploads/2018/12/99_Eco_eco.pdf
-Una economía al servicio de la vida y sujeta a los límites físicos de la Tierra. Yayo Herrero. El salmón contracorriente:
http://www.elsalmoncontracorriente.es/?Una-economia-al-servicio-de-la
-La urgencia de una transición agroecológica en España (resumen ejecutivo). Amigos de la Tierra:
https://www.tierra.org/la-urgencia-de-una-transicion-agroecologica-en-espana-resumen-ejecutivo/
-Canales cortos de comercialización en el sector agroalimentario. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación:
-Los food hubs cooperativos. Contribución a la sostenibilidad de los circuitos cortos de alimentos. Yacamán C., & Sanz J. CSIC y UAM:
https://www.mercasa.es/wp-content/uploads/2022/12/08_Los-food-hubs-cooperativos.pdf
-Pacto de política alimentaria urbana de Milán :
https://www.foodpolicymilano.org/wp-content/uploads/2015/10/Milan-Urban-Food-Policy-Pact-_SPA.pdf
Libros
- Economía rosquilla: 7 maneras de pensar la economía del siglo XXI. Kate Raworth. Editorial Paidós.
- La economía del bien común. Jean Tirole. Editorial Taurus.
- La economía del bien común: un modelo económico que supera la dicotomía entre capitalismo y comunismo para maximizar el bienestar de nuestra sociedad. Christian Felber. Editorial Deusto.
- Por una economía del bien común. Stefano Zamagni. Editorial Ciudad Nueva.
Videos
-A healthy economy should be designed to thrive, not grow. Kate Raworth. TED:
https://www.youtube.com/watch?v=Rhcrbcg8HBw
-¿Por qué la agricultura sintrópica funciona? CEPAS:
https://www.youtube.com/watch?v=e0uiFvgTomM&list=PLyRlbdecDdE1chFbI0YYL_2AVPnmQF47C&index=3
-Economía ecológica, dinero y conciencia. Carlos Taibo. ATTAC:
https://www.youtube.com/results?search_query=carlos+taibo+decrecimiento
-Fundamentos de Economía Ecológica. Joan Martínez Alier (6:57). Encuentros de decrecimiento y transición. Vitoria-Gasteiz, 2012
https://www.youtube.com/watch?v=rTB4ApxPZFM&t=119s
-Economía del cuidado: hacia un cambio de paradigma. Cristina Carrasco. Nueva Sociedad.
Webs
-Economía de rosquilla:
https://doughnuteconomics.org/
-Federación española de la economía del bien común:
https://economiadelbiencomun.org/
-Portal de la responsabilidad social, del emprendimiento social y de la economía del bien común:
http://www.economiasostenible.org/
-Portal de le economía solidaria:
https://www.economiasolidaria.org/
-Economía del cuidado:
https://www.cepal.org/es/subtemas/economia-cuidado
-Amigos de la Tierra. La urgencia de la transición agroecológica en España. 2022:
-Estrategia de la Unión Europea: De la granja a la mesa:
https://www.consilium.europa.eu/es/policies/from-farm-to-fork/
-Conocer, facilitar y difundir los Canales Cortos de Comercialización. Proyecto CACOMER:
https://www.tierrasagroecologicas.es/cacomer/
-Economía circular y solidaria: las economías circulares y solidarias que reconectan a productores y consumidores. FAO:
-Subbética ecológica. Asociación en la comarca de la Subbética, sur de Córdoba, aúna a familias productoras con familias consumidoras, pequeños establecimientos, grupos de consumo y comedores escolares:
https://subbeticaecologica.com/
-Ekoalde. Agrupación de productores/as y elaboradores/as de alimentos ecológicos de Navarra:
-Madrid Km0. Cooperativa de servicios para proyectos agroecológicos de producción y transformación alimentaria que ofrece servicios vinculados a la logística y la distribución:
-ACTYVA Cooperativa cuyo objetivo es facilitar la generación de proyectos de economía productiva, alternativa y solidaria, y las conexiones entre ellos y con su entorno másinmediato para reactivar relaciones e intercambios a escala local desde Extremadura:
-Cáceres para Comérselo (CCxC). Proyecto de la Cooperativa ACTYVA para hacer accesible producción agroecológica y local:
https://www.caceresparacomerselo.es/
-Extremadura Alimenta. Cluster de empresas del sector de la artesanía alimentaria de Extremadura.
https://extremaduraalimenta.es/
-GOSA. Grupo Operativo Supra Autonómico Alimentación Pública Sostenible 4.0 que busca promover el abastecimiento de alimentos ecológicos de proximidad en la restauración colectiva pública como estrategia para la sostenibilidad agraria y ambiental:
https://sostenibilidadalimentaria.org/
-GIEEAH (Grupo de Investigación en Economia Ecolóxica, Agroecoloxía e Historia). Universidad de Vigo:
https://economiaecoloxica.webs.uvigo.es/es/index.php
-FIT4FOOD (Proyecto europeo):
-ECOWASTE4FOOD (Proyecto europeo):
https://projects2014-2020.interregeurope.eu/ecowaste4food/
-Carta Alimentaria de la Región Metropolitana de Barcelona (CARM):
https://pemb.cat/es/proyectos-estrategicos-carm/que_es_la_carm/1/
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