Si buscamos articular en nuestra región un sistema alimentario ambiental y económicamente sostenible, que no hipoteque los recursos de los que depende para las generaciones venideras, que conserve el fin último de esta actividad, producir alimentos seguros y nutritivos que alimenten a las personas que habitamos en este territorio, al tiempo que se garantiza una redistribución equitativa y justa del valor económico generado en los procesos comerciales, necesitamos un sistema productivo y un modelo alimentario absolutamente convergentes con estos objetivos. Solo así seremos capaces de evitar los impactos sociales, ambientales y económicos negativos del modelo alimentario dominante.